Elegante, 1906 Red Vintage. La Colorada

Hace años la familia Rivera elaboraba en Galicia la cerveza “Especial Extra“, más conocida como “La Colorada”. 1906 recupera ese sabor legendario en la nueva 1906 Red Vintage. Su singular capuchón rojizo y su sabor la convirtieron en leyenda. Hoy esa legendaria receta vuelve para quedarse bajo el nombre de ‘1906 Red Vintage. La Colorada’. Para siempre.

‘1906 Red Vintage. La Colorada’ es una cerveza intensa y equilibrada, se caracteriza por su aroma a malta tostada y espuma cremosa y compacta con burbuja fina. Posee un marcado amargo final que balancea su alto contenido alcohólico (8,0% alc.) que hace que el conjunto sea agradable de beber en cualquier momento.

Hay pequeños secretos que despiertan la admiración de los más entendidos. Leyendas que regresan para quedarse. ‘1906 Red Vintage. La Colorada’ es una de esas piezas de culto que siempre merece la pena redescubrir. Porque hay cosas que no deberíamos perder.

1906 Red Vintage ‘La Colorada’ ha conseguido la máxima puntuación en el World Beer Challenge 2014 sobre cualquier otra cerveza participante. Fueron casi 500 marcas las que entraron en liza por ser la mejor cerveza del mundo, de las que únicamente 302 lograron un puesto en la final, y de ellas fue la que fue catalogada como la mejor.

 World Beer Challenge es un prestigioso certamen que se celebra cada año para valorar y galardonar a las mejores cervezas de todo el mundo. Un jurado compuesto por expertos evalúa las diferentes cervezas internacionales otorgándoles puntuación según la categoría a la que pertenecen. De los productos se valora el sabor, la apariencia, el aroma y el producto final.

AROMA

En ésta cerveza predomina el aroma limpio, franco e intenso de la malta tostada.

APARIENCIA

De espuma cremosa, densa y compacta, y con burbuja fina.

SABOR

Posee un marcado amargo final que balancea su contenido alcohólico.

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 8 %

 

e 20TEMPERATURA IDEAL: 6º

Elegantes, la cerveza es belleza.

La cerveza tiene grandes beneficios para la salud, así lo dicen diferentes estudios médicos que mencionan que sus propiedades la convierten en una botella de vitaminas. 

La cerveza contiene fósforo, magnesio, yodo, potasio y calcio; que favorecen el bienestar de los huesos, corazón, cabello, uñas y piel.

Permite evitar inflamaciones en la piel y crea una barrera protectora contra los contaminantes del medio ambiente.

Ayuda a la piel conservando su elasticidad gracias al selinio que contiene la cebada.

Gracias a loa anti oxidantes que contiene la cerveza, ayuda a contrarrestar los signos de envejecimiento, dando un aspecto juvenil.La cebada contiene zinc, que acelera las funciones curativas en la piel.

También tiene proteínas, fibra y vitaminas que favorecen el cuidado del cabello.

Gracias al  mineral de cobre que contiene la cebada, ayuda a restaurar el pigmento del cabello, y nutrientes como la tiamina y la niacina, favorecen su crecimiento. El hierro y cobre que contiene, previenen su caida y la anemia.

Los beneficios de la cerveza en la belleza corporal, han llevado a la creación de spas en países como Estados Unidos y Austria donde se ofrecen tratamientos de limpieza y relajación para obtener una piel saludable.

Ahora sabéis nuestros secretos de belleza y porqué estamos tan guapos.

¡Salud!

Elegantes, catar una cerveza artesana.

Elegantes, ya conocéis nuestra pasión y defensa de las cervezas artesanales Gipuzkuanas que nos permiten obtener experiencias llenas de aromas, sabores y sutilezas que pueden enriquecer una buena tertulia y/o comida. Este tipo de cerveza busca potenciar los sabores y encontrar gustos particulares, en contraste con la cerveza industrializada, la cual tiene un sabor general “que no tienes que entender».

El primer punto a tener en cuenta para catar una cerveza es servirla correctamente. Un error común es servir tan fría que puede adormecer las papilas gustativas y esto impida la degustación; la temperatura debe estar entre los 4 y 12 grados Centígrados, aunque depende de cada estilo de cerveza, por ejemplo un tipo Stout deberá estar a 10 grados.

Un segundo apartado es el uso de un vaso adecuado; la mencionada guía para catadores explica que “80% de lo que las personas perciben como sabores son aromas”, es decir, beber una cerveza directamente de la botella impide percibir a través del olfato.

Otro consejo tiene que ver con la espuma: al servir hay que inclinar el vaso unos 45 grados y conforme se va sirviendo se debe poner el vaso de manera vertical, no se trata de generar demasiada espuma ya que esta debe tener entre uno y dos dedos de espesor, dependiendo del estilo.

“Esta ‘corona’’ se forma por burbujas que suben a través del líquido y liberan aromas y esencias”, es decir: sin espuma se pierde esa experiencia.

Finalmente, al beberla es importante circularla suavemente por la boca para encontrar los detalles de los ingredientes que la componen; el amargor, el ácido, lo dulce, para después beber un poco más e ir encontrando cuáles son sus sabores más particulares.

¡Salud!